• Tonalità di Sale - Gran Degustazione

    La sfida della qualità passa anche attraverso la scelta del sale più adatto a ciascun piatto. Salinità, sapidità, punto di salatura, sono solo alcuni termini per definire uno dei momenti più complessi del nostro sistema gustativo. Mai come oggi la nostra sensibilità è in grado di distinguere differenze di gusto così sottili. Ogni tipo di sale vi avvolgerà in un mistico insieme di sapore, storia e vita vissuta. La vita nelle saline, tanto affascinante quanto dura e faticosa. Antica quanto il mondo, preziosa per tradizione, superstiziosa per definizione. Il Sale, la nostra storia, la nostra vita.Peso medio per vasetto: 30 g Per saperne di più
    75,00 €

  • Il Pepe - Gran Degustazione

    Il pepe, originario dell’India, arrivò nel mondo occidentale circa duemilacinquecento anni fa, incontrando l’incondizionato favore di medici e gastronomi.
    Si sapeva così poco della pianta di pepe che in epoca imperiale si era diffusa la leggenda che fosse raccolto dalle scimmie, poiché la pianta germogliava in luoghi inaccessibili all’uomo.
    Il piccolo frutto carnoso del pepe contiene un solo seme che, raccolto non ancora maturo, rappresenta il pepe verde, maturo ed essiccato diventa il pepe nero, mentre liberato dalla polpa è il pepe bianco. Gli antichi, conoscendo solo i grani ma non la pianta, incorsero nell’errore di credere che pepe bianco e pepe nero fossero due alberi diversi.Peso medio per vasetto: 15 g Per saperne di più
    75,00 €

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  • Sali Aromatizzati - Gran Degustazione

    La sfida della qualità passa anche attraverso la scelta del sale più adatto a ciascun piatto. Salinità, sapidità, punto di salatura, sono solo alcuni termini per definire uno dei momenti più complessi del nostro sistema gustativo. Mai come oggi la nostra sensibilità è in grado di distinguere differenze di gusto così sottili. Ogni tipo di sale vi avvolgerà in un mistico insieme di sapore, storia e vita vissuta. La vita nelle saline, tanto affascinante quanto dura e faticosa. Antica quanto il mondo, preziosa per tradizione, superstiziosa per definizione. Il Sale, la nostra storia, la nostra vita.Peso medio per vasetto: 30 g Per saperne di più
    75,00 €

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  • Spezie - Gran Degustazione

    Scoprire le diverse spezie del mondo, non smettere mai di stupirsi e di creare nuovi sapori. È questo che vogliamo fare con la Gran Degustazione - Spezie: vivi con Bembo una vera e propria esperienza del gusto.
    Peso medio per vasetto: 15 g Per saperne di più
    75,00 €

  • Il Mondo in 16 Miscele di Spezie

    In viaggio per il Mondo alla scoperta delle 16 Miscele di Spezie che hanno fatto la Storia. Rivisitate da Bembo.

    Peso medio per vasetto: 20 g Per saperne di più
    160,00 €

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