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Peperone Rosso disidratato, estremamente versatile sia a crudo nelle insalate, nel pinzimonio e nel "gazpacho" spagnolo, sia cotto nella peperonata, alla griglia, ripieno, nei sughi e nelle salse.
Il peperone disidratato mantiene l'aroma e il gusto del peperone fresco ed è ottimo per cucinare minestre, zuppe e risotti.

Peso netto: 1 kg
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Quantità

Peperone Rosso Disidratato in Cubetti - 1 Kg

    Descrizione prodotto

    Dettagli
    Il peperone, Capsicum, appartiene alla famiglia delle Solanaceae, è un tipico ortaggio estivo originario dell'America del sud ed importato in Europa nel XVI secolo. Dal peperone si ottengono diverse spezie tra cui la paprica e il peperoncino in polvere o macinato. Quest'ultimo è molto piccante e la sua piccantezza dipende dalla varietà e dal fatto che viene polverizzato l'intero ortaggio; al contrario, la paprica non risulta particolarmente piccante in quanto viene ottenuta dalla essiccazione e macinatura della polpa del peperone senza i semi. Il peperone è ricco di vitamina C e, se consumato crudo, apporta più vitamina C degli agrumi. Inoltre, questo ortaggio contiene betacarotene, sali minerali come potassio, magnesio e calcio e ha proprietà antiossidanti. In cucina è estremamente versatile sia a crudo nelle insalate, nel pinzimonio e nel "gazpacho" spagnolo, sia cotto nella peperonata, alla griglia, ripieno, nei sughi e nelle salse. Il peperone disidratato mantiene l'aroma e il gusto del peperone fresco ed è ottimo per cucinare minestre, zuppe e risotti.

    Origine: Cina